Tuxtla Gutiérrez, Chiapas; octubre de 2024.- Al cumplir 89 años, Grupo Farrera consolida su presencia en el sur y sureste de México, destacándose como líder en el mercado automotriz y turístico. Con una propuesta que va más allá de la hospitalidad, se han convertido en abanderados de los segmentos de lujo y experiencia, logrando tropicalizar sus productos en cada rincón de San Cristóbal de las Casas, Chiapas, respetando y mostrando la riqueza cultural de cada lugar.
En el corazón de San Cristóbal se encuentra Sombra del Agua, un hotel que refleja la arquitectura y esencia de una casona antigua. Con 79 habitaciones, este espacio acoge a familias de entre 35 y 60 años que buscan vivir una experiencia de inmersión en la naturaleza y el legado arquitectónico de la ciudad. Aquí, cada rincón está inspirado en la obra del poeta Jaime Sabines, lo que añade un toque literario a la experiencia de los huéspedes.
El restaurante Tarumba, situado dentro de este hotel, es un homenaje a la gastronomía tradicional chiapaneca. Su cocina se centra en preservar las memorias culinarias de los pueblos originarios, creando un puente entre el pasado y el presente gastronómico de la región. Tarumba se convierte en el epicentro culinario de Sombra del Agua, llevando a la mesa platillos que respetan la multiculturalidad de San Cristóbal.
La curaduría de espacios, realizada por La Metropolitana y Margarita Cantú, completa la experiencia sensorial del hotel. Cada detalle, desde el mobiliario hasta la ambientación, está pensado para transportar a los visitantes a un tiempo y lugar donde la tradición y el lujo se entrelazan.
Casa del Alma es un hotel boutique con 27 habitaciones que lleva la riqueza cultural de Chiapas a tres niveles de habitaciones, inspiradas en la naturaleza, la cultura indígena y la época colonial. Este hotel se destaca por su construcción contemporánea, un homenaje a los 500 años de historia de San Cristóbal. En su interior, uno de los pabellones ofrece un recorrido por los elementos coloniales que marcan el legado de la ciudad.
El restaurante El Secreto fusiona los sabores de la región con técnicas culinarias contemporáneas, destacándose platos como la pierna de lechón en cocción lenta, acompañada de quelites y quesos locales, todo bañado en salsa de chocolate. Este platillo icónico se ha mantenido como una de las recomendaciones imperdibles desde la apertura del hotel.
Además, Casa del Alma alberga un spa holístico inspirado en ceremonias mayas, donde los huéspedes disfrutan de tratamientos con hierbas, palo santo y otros elementos naturales. Este enfoque revitaliza cuerpo y espíritu, añadiendo una capa de profundidad y conexión cultural a la estancia.
Sereno es una propuesta que se adapta al viajero joven que busca una experiencia más íntima. Con solo siete habitaciones, este hotel se encuentra en una casona antigua y ofrece una comunicación personalizada con los huéspedes, convirtiendo al concierge en un guía de confianza. En el patio central, el bar Indómito toma inspiración de la naturaleza salvaje de Chiapas, ofreciendo una propuesta de coctelería única, basada en espíritu o nagual chiapaneco, que se traduce en cada trago.
La oferta gastronómica es asequible, con platos chiapanecos como costillas fritas y camarón seco, perfectos para acompañar la experiencia coctelera. La música, una mezcla de ritmos latinos, salsa y DJ en vivo con vinilos, es curada en colaboración con el Festival de Jazz de San Cristóbal, liderado por Álvaro Bolaños, dando al espacio una energía vibrante y dinámica.
Grupo Farrera no solo se enfoca en ofrecer experiencias de lujo, sino que también toma un rol activo en la sostenibilidad. Casa del Alma será el primer hotel en San Cristóbal en contar con una estación de carga para autos eléctricos, promoviendo el uso de energías limpias y reafirmando el compromiso del grupo con el medio ambiente.
Los hoteles del grupo se encuentran estratégicamente en el corazón de San Cristóbal, y sus huéspedes disfrutan de facilidades para interactuar entre los distintos espacios y servicios. Esta integración les permite vivir una experiencia completa, sin importar en qué hotel se alojen, ya que los productos de Grupo Farrera están unidos por una filosofía común: la exaltación de la cultura, la naturaleza y el legado chiapaneco.
En su 89 aniversario, Grupo Farrera no solo celebra su historia, sino que mira hacia el futuro, consolidando su posición como un referente en el mundo del turismo de lujo y experiencia en México.
